- 頭版
- 烹飪
[爐端]源氏燒 *用木炭慢慢烤約30分鐘。
![爐端燒（炭烤）[原始燒烤]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/k37q004m/50051094/o7l6_w250h250.jpg)
1/10
![爐端燒（炭烤）[原始燒烤]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/k37q004m/50051094/o7l6_w500h500.jpg)
爐端燒（炭烤）[原始燒烤]
請見下方。
在過去，既沒有瓦斯也沒有電的時候，人們把魚串起來放在營火上烤——這是從古代日本傳承下來的傳統烹飪方法。將魚嘴朝下放在木炭上慢烤，魚的味道會更加濃鬱，從而形成酥脆香滑的外皮和鮮嫩多汁的內裡。
1/10
肥沙丁魚
890日元(税込)
1/10
肥美的沙丁魚配明太子（辣鱈魚籽）
1390日元(税込)
1/10
特大蝦佐自製塔塔醬。
1690日元(税込)
1/10
Kaname Taima
1950日元(税込)
1/10
烤鮭魚腩配磨碎的白蘿蔔和鮭魚籽。
1750日元(税込)
1/10
雲仙高地火腿
830日元(税込)
[爐端] 木炭燒烤 *用木炭慢慢燒烤大約需要30分鐘。
1/10
牛裙肉刺身（稻草炙烤）
1680日元(税込)
1/10
香煎鮪魚臉頰肉，用稻草烤製。
1490日元(税込)
1/10
薩摩雞腿肉刺身（稻草炙烤）
¥1320(税込)
1/10
炙烤鰹魚（katsuo no tataki）－用稻草炙烤——
1380日元(税込)
1/10
夏多布里昂
880日元(税込)
1/10
烤薩摩吉蘭雞腿
830日元(税込)
1/10
烤雞脖子
¥730(税込)
1/10
烤牛雜
850日元(税込)
1/10
炭烤牛排（大塊肉）
2480日元(税込)
1/10
烤整隻魷魚
¥980(税込)
1/10
奶油醬油烤扇貝（1個）
¥980(税込)
1/10
清酒蒸烤蛤蜊（1個）
¥680(税込)
[爐端] 蔬菜
1/10
神山香菇 - 醬油烤製
¥740(税込)
1/10
滿乾辣椒配鰹魚醬油
580日元(税込)
1/10
烤山藥配醬油
¥470(税込)
1/10
奶油醬油杏桃鮑菇
490日元(税込)
1/10
生蓮藕片 ~鹽焗蓮藕片~
490日元(税込)
1/10
整顆洋蔥，蒸熟後加鹽烤。
480日元(税込)
用淡路洋蔥製成
[釜飯] ※烹調時間約30分鐘，直至味道鮮美。
1/10
鮭魚腩和鮭魚籽飯
2190日元(税込)
1/10
牛腩排和玉米米飯用黑胡椒在鍋裡煮熟。
1930日元(税込)
1/10
日式米飯與鯛魚和大量野生蔬菜一起用鍋子煮熟。
1890日元(税込)
1/10
牛尾飯，配大量蔥花
2080日元(税込)
1/10
用煮熟的銀魚和醃梅子一起煮的米飯
1650日元(税込)
1/10
奇蘭雞腿肉和時令蔬菜拌飯用鍋煮
1780日元(税込)
1/10
鍋子煮飯，上面放上明太子（辣鱈魚子）。
1280日元(税込)
1/10
※也可以製作成湯料茶泡飯，請隨意詢問。
免費
暫且
1/10
炭烤毛豆
430日元(税込)
1/10
醬油醃芥末葉
¥520(税込)
1/10
自製醃山藥
430日元(税込)
1/10
搗碎的梅子和黃瓜
480日元(税込)
1/10
醃製的螢火蟲魷魚
¥530(税込)
1/10
銀魚配磨碎的白蘿蔔和柚子醋
550日元(税込)
1/10
安康魚肝凍佐柚子醋汁
¥650(税込)
1/10
鴨肉涼拌豆腐
450日元(税込)
沙拉
1/10
煙燻洋芋片和明太子馬鈴薯沙拉
¥780(税込)
1/10
煙燻鮭魚和炸蔬菜凱薩沙拉
1350日元(税込)
1/10
鴨胸肉佐芥末葉油沙拉
1280日元(税込)
寶石
1/10
鱈魚子蛋捲
¥630(税込)
1/10
自製烤牛肉
¥1030(税込)
1/10
和牛炙烤薄片
¥930(税込)
1/10
醉蝦
¥730(税込)
1/10
海苔裹鮪魚
590日元(税込)
1/10
炭烤明太子
¥680(税込)
1/10
炭烤法棍～鮭魚子和酸奶油～
¥730(税込)
1/10
酥皮燉牛舌
950日元(税込)
油炸食品
1/10
炸薯條（鹽味）
450日元(税込)
。
1/10
奶油醬油炸薯條
480日元(税込)
1/10
炸章魚佐自製塔塔醬
580日元(税込)
1/10
紫蘇葉包裹的稀有鮪魚排
1180日元(税込)
1/10
南蠻雞佐自製塔塔醬
¥730(税込)
1/10
醬油醃牛蒡根天婦羅
¥520(税込)
1/10
玉米天婦羅
480日元(税込)
燻製
1/10
五種煙燻食品組合
1250日元(税込)
1/10
煙燻起司
480日元(税込)
1/10
煙燻鮭魚
¥530(税込)
1/10
煙燻鴨胸肉
490日元(税込)
1/10
煙燻鯖魚
¥530(税込)
1/10
慢燉煙燻鵪鶉
450日元(税込)
甜美
1/10
棕色糖漿抹茶蕨餅
480日元(税込)
1/10
巧克力蛋糕佐香草冰淇淋
590日元(税込)
1/10
甜美的白朗峰
¥690(税込)
