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  • 1/10

    我們的專長。「源燒」是日本傳承數百年的傳統烹飪方法，其特點是用小火慢烤以鎖住食材的鮮味。

    我們的專長。「源燒」是日本傳承數百年的傳統烹飪方法，其特點是用小火慢烤以鎖住食材的鮮味。

    請參考菜單。

    我們的招牌菜「元式燒」是日本傳承了幾個世紀的傳統烹飪方法之一。利用遠紅外線以低溫慢烤食物，可以去除多餘的水分，並將食材的天然風味鎖在裡面。外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，味道濃鬱。*請預留約30分鐘的準備時間。

  • 1/10

    我們廣受歡迎的釜飯（用鍋子煮的米飯）的特點是其特殊的湯底，能夠帶出食材的天然風味。每道菜都使用不同的高湯。

    我們廣受歡迎的釜飯（用鍋子煮的米飯）的特點是其特殊的湯底，能夠帶出食材的天然風味。每道菜都使用不同的高湯。

    我們有7種類型可供選擇。

    我們最受歡迎的菜餚之一釜飯（用鍋煮的米飯）採用精心挑選的肉湯烹製而成，讓您每次享用都能品嚐到不同的風味。請品嚐我們精心挑選大米和食材製作的五種釜飯。餐後，您可以享用茶泡飯（淋上肉湯的米飯），或者如果您有剩餘的飯菜，可以打包做成飯糰帶回家。歡迎隨時與我們聯絡。*請預留約30分鐘的準備時間。

  • 1/10

    我們提供三種“Tataki（稻草炙烤）”，最後以壯觀的火焰收尾。它能鎖住食材的風味，並消除任何難聞的氣味。

    我們提供三種“Tataki（稻草炙烤）”，最後以壯觀的火焰收尾。它能鎖住食材的風味，並消除任何難聞的氣味。

    我們有4種類型可供選擇。

    肉或魚先用木炭略微烤一下，然後用稻草產生的火焰炙烤，最後以日式烤肉（tataki）的形式上桌。這樣一來，鮮味就被鎖在裡面了，而且還增添了稻草的香氣。它可以去除食材中的異味。請搭配我們特製的醬料和調味品享用。請預留一些準備時間。

  • 1/10

    只有爐端燒才能提供這種香氣四溢、多汁的炭烤菜餚！

    只有爐端燒才能提供這種香氣四溢、多汁的炭烤菜餚！

    透過爐端燒獨有的炭火燒烤方法，可以去除多餘的油和水分，同時鎖住味道。遠紅外線的高熱使表面變得酥脆，咬下去，香味便從裡面散發出來。您可以從抵達直到離開時享用我們的招牌炭烤菜餚。我們採用適合食材的烹調方法精心烹調肉類和魚類，包括使用稻草和原始燒烤。

  • 1/10

    以國產牛肉和其他食材為原料，烹調出各種創意菜餚，這是烤肉爐端燒餐廳獨有的特色。

    以國產牛肉和其他食材為原料，烹調出各種創意菜餚，這是烤肉爐端燒餐廳獨有的特色。

    我們提供種類繁多的創意菜餚，均採用國產牛肉烹製，這是我們烤肉餐廳獨有的特色。從一頭牛隻能產出幾克的稀有“夏多布里昂牛排”，到長時間慢燉的“酥皮牛舌燉菜”，再到用稻草烤製的“香煎牛腩排”和“香煎雞腿”，主廚會根據每種食材的具體需求，採用相應的烹飪方法來烹製。

  • 1/10

    爐端燒（炭烤）[原始燒烤]

    爐端燒（炭烤）[原始燒烤]

    請見下方。

    在過去，既沒有瓦斯也沒有電的時候，人們把魚串起來放在營火上烤——這是從古代日本傳承下來的傳統烹飪方法。將魚嘴朝下放在木炭上慢烤，魚的味道會更加濃鬱，從而形成酥脆香滑的外皮和鮮嫩多汁的內裡。

  • 1/10

    肥沙丁魚

    肥沙丁魚

    890日元(税込)

  • 1/10

    肥美的沙丁魚配明太子（辣鱈魚籽）

    肥美的沙丁魚配明太子（辣鱈魚籽）

    1390日元(税込)

  • 1/10

    特大蝦佐自製塔塔醬。

    特大蝦佐自製塔塔醬。

    1690日元(税込)

  • 1/10

    烤鮭魚腩配磨碎的白蘿蔔和鮭魚籽。

    烤鮭魚腩配磨碎的白蘿蔔和鮭魚籽。

    1750日元(税込)

  • 1/10

    雲仙高地火腿

    雲仙高地火腿

    830日元(税込)

  • 1/10

    牛裙肉刺身（稻草炙烤）

    牛裙肉刺身（稻草炙烤）

    1680日元(税込)

  • 1/10

    香煎鮪魚臉頰肉，用稻草烤製。

    香煎鮪魚臉頰肉，用稻草烤製。

    1490日元(税込)

  • 1/10

    薩摩雞腿肉刺身（稻草炙烤）

    薩摩雞腿肉刺身（稻草炙烤）

    ¥1320(税込)

  • 1/10

    炙烤鰹魚（katsuo no tataki）－用稻草炙烤——

    炙烤鰹魚（katsuo no tataki）－用稻草炙烤——

    1380日元(税込)

  • 1/10

    夏多布里昂

    夏多布里昂

    880日元(税込)

  • 1/10

    烤薩摩吉蘭雞腿

    烤薩摩吉蘭雞腿

    830日元(税込)

  • 1/10

    烤雞脖子

    烤雞脖子

    ¥730(税込)

  • 1/10

    烤牛雜

    烤牛雜

    850日元(税込)

  • 1/10

    炭烤牛排（大塊肉）

    炭烤牛排（大塊肉）

    2480日元(税込)

  • 1/10

    烤整隻魷魚

    烤整隻魷魚

    ¥980(税込)

  • 1/10

    奶油醬油烤扇貝（1個）

    奶油醬油烤扇貝（1個）

    ¥980(税込)

  • 1/10

    神山香菇 - 醬油烤製

    神山香菇 - 醬油烤製

    ¥740(税込)

  • 1/10

    滿乾辣椒配鰹魚醬油

    滿乾辣椒配鰹魚醬油

    580日元(税込)

  • 1/10

    烤山藥配醬油

    烤山藥配醬油

    ¥470(税込)

  • 1/10

    奶油醬油杏桃鮑菇

    奶油醬油杏桃鮑菇

    490日元(税込)

  • 1/10

    整顆洋蔥，蒸熟後加鹽烤。

    整顆洋蔥，蒸熟後加鹽烤。

    480日元(税込)

    用淡路洋蔥製成

  • 1/10

    鮭魚腩和鮭魚籽飯

    鮭魚腩和鮭魚籽飯

    2190日元(税込)

  • 1/10

    牛腩排和玉米米飯用黑胡椒在鍋裡煮熟。

    牛腩排和玉米米飯用黑胡椒在鍋裡煮熟。

    1930日元(税込)

  • 1/10

    日式米飯與鯛魚和大量野生蔬菜一起用鍋子煮熟。

    日式米飯與鯛魚和大量野生蔬菜一起用鍋子煮熟。

    1890日元(税込)

  • 1/10

    牛尾飯，配大量蔥花

    牛尾飯，配大量蔥花

    2080日元(税込)

  • 1/10

    用煮熟的銀魚和醃梅子一起煮的米飯

    用煮熟的銀魚和醃梅子一起煮的米飯

    1650日元(税込)

  • 1/10

    奇蘭雞腿肉和時令蔬菜拌飯用鍋煮

    奇蘭雞腿肉和時令蔬菜拌飯用鍋煮

    1780日元(税込)

  • 1/10

    鍋子煮飯，上面放上明太子（辣鱈魚子）。

    鍋子煮飯，上面放上明太子（辣鱈魚子）。

    1280日元(税込)

  • 1/10

    炭烤毛豆

    炭烤毛豆

    430日元(税込)

  • 1/10

    醬油醃芥末葉

    醬油醃芥末葉

    ¥520(税込)

  • 1/10

    自製醃山藥

    自製醃山藥

    430日元(税込)

  • 1/10

    搗碎的梅子和黃瓜

    搗碎的梅子和黃瓜

    480日元(税込)

  • 1/10

    醃製的螢火蟲魷魚

    醃製的螢火蟲魷魚

    ¥530(税込)

  • 1/10

    銀魚配磨碎的白蘿蔔和柚子醋

    銀魚配磨碎的白蘿蔔和柚子醋

    550日元(税込)

  • 1/10

    安康魚肝凍佐柚子醋汁

    安康魚肝凍佐柚子醋汁

    ¥650(税込)

  • 1/10

    鴨肉涼拌豆腐

    鴨肉涼拌豆腐

    450日元(税込)

  • 1/10

    煙燻洋芋片和明太子馬鈴薯沙拉

    煙燻洋芋片和明太子馬鈴薯沙拉

    ¥780(税込)

  • 1/10

    煙燻鮭魚和炸蔬菜凱薩沙拉

    煙燻鮭魚和炸蔬菜凱薩沙拉

    1350日元(税込)

  • 1/10

    鴨胸肉佐芥末葉油沙拉

    鴨胸肉佐芥末葉油沙拉

    1280日元(税込)

  • 1/10

    鱈魚子蛋捲

    鱈魚子蛋捲

    ¥630(税込)

  • 1/10

    自製烤牛肉

    自製烤牛肉

    ¥1030(税込)

  • 1/10

    和牛炙烤薄片

    和牛炙烤薄片

    ¥930(税込)

  • 1/10

    醉蝦

    醉蝦

    ¥730(税込)

  • 1/10

    海苔裹鮪魚

    海苔裹鮪魚

    590日元(税込)

  • 1/10

    炭烤明太子

    炭烤明太子

    ¥680(税込)

  • 1/10

    炭烤法棍～鮭魚子和酸奶油～

    炭烤法棍～鮭魚子和酸奶油～

    ¥730(税込)

  • 1/10

    酥皮燉牛舌

    酥皮燉牛舌

    950日元(税込)

  • 1/10

    炸薯條（鹽味）

    炸薯條（鹽味）

    450日元(税込)

    。

  • 1/10

    炸章魚佐自製塔塔醬

    炸章魚佐自製塔塔醬

    580日元(税込)

  • 1/10

    紫蘇葉包裹的稀有鮪魚排

    紫蘇葉包裹的稀有鮪魚排

    1180日元(税込)

  • 1/10

    南蠻雞佐自製塔塔醬

    南蠻雞佐自製塔塔醬

    ¥730(税込)

  • 1/10

    玉米天婦羅

    玉米天婦羅

    480日元(税込)

  • 1/10

    五種煙燻食品組合

    五種煙燻食品組合

    1250日元(税込)

  • 1/10

    煙燻起司

    煙燻起司

    480日元(税込)

  • 1/10

    煙燻鮭魚

    煙燻鮭魚

    ¥530(税込)

  • 1/10

    煙燻鴨胸肉

    煙燻鴨胸肉

    490日元(税込)

  • 1/10

    煙燻鯖魚

    煙燻鯖魚

    ¥530(税込)

  • 1/10

    慢燉煙燻鵪鶉

    慢燉煙燻鵪鶉

    450日元(税込)

  • 1/10

    棕色糖漿抹茶蕨餅

    棕色糖漿抹茶蕨餅

    480日元(税込)

  • 1/10

    巧克力蛋糕佐香草冰淇淋

    巧克力蛋糕佐香草冰淇淋

    590日元(税込)

  • 1/10

    甜美的白朗峰

    甜美的白朗峰

    ¥690(税込)

  • 1/10

    地點便利，距離大阪地鐵禦堂筋線和長堀鶴見綠地線的心齋橋站僅 3 分鐘步行路程。我們設有下沉式被爐座位，至少可容納 3 人，最多可容納 14 人。它還可以用於商務晚宴、酒會和女生之夜。

  • 1/10

    我們還設有配備琉球榻榻米的私人房間，因此您可以放心帶孩子前來。從 3 人到最多 8 人。（如果孩子很多，最多可容納 10 人。）我們還提供釜飯套餐，因此您可以在媽媽會議或女孩聚會時使用它。

  • 1/10

    我們設有可供個人、朋友、情侶或小團體隨意使用的櫃檯。您一定會與友好的店主度過一段愉快的聊天時光。您也可以享用在您面前的鍋子裡煮熟的米飯。

  • 1/10

    僅限櫃檯座位。在你面前的鍋子裡煮出的米飯的香味真是太棒了！

    僅限櫃檯座位。在你面前的鍋子裡煮出的米飯的香味真是太棒了！

    您可以在吧台座位上享受眼前一鍋一鍋煮熟的本店引以為傲的米飯的香氣。特製湯料的香氣和熱氣騰騰，令人食慾大開。它肯定會讓你想喝更多。請您來體驗桌椅無法給予的臨場感。

  • 1/10

    入口處就有烤肉架。您會看到令人印象深刻的木炭烤架。

    入口處就有烤肉架。您會看到令人印象深刻的木炭烤架。

    入口處就設有烤肉架。歡迎各位顧客蒞臨本店。爐端燒、炭火烤、原烤、稻草烤等均在此進行。請欣賞令人印象深刻的炭火燒烤表演。當然，您也可以拍攝照片和視頻，所以請隨時詢問我們。

  • 1/10

    テーブル4名様 × 2

      提供可容納 3 至 6 人的桌子。

    • 1/10

      テーブル6名様 × 1

        提供可容納 3 至 6 人的桌子。

      • 1/10

        個室5名様 × 2

        • 個室タイプ
          半個室
        • 禁煙・喫煙

          禁煙

        每個桌椅座位上都懸掛著暖簾，營造出半私人空間。

      • 1/10

        掘りごたつ12名様 × 1

          我們有可供 3 至 14 人使用的下沉式被爐桌。

        • 1/10

          カウンター2名様 × 1

            烤肉架旁的櫃檯座位。您可以享受現場的感覺！

          • 1/10

            カウンター2名様 × 5

              我們歡迎單獨用餐、一對一飲酒以及情侶。

            • 1/10

              座敷6名様 × 1

                我們有可容納 3 至 8 人的私人房間。

              • 1/10

                掘りごたつ個室16名様 × 1

                • 個室タイプ
                  半個室
                • 禁煙・喫煙

                  禁煙

                下沉式被爐桌，可容納8至16人。也可用於宴會、酒會。

              • 1/10

                お座敷個室8名様 × 1

                • 個室タイプ
                  半個室
                • 禁煙・喫煙

                  禁煙

                私人榻榻米間是時尚的私密空間。

              • 1/10

                尋找帶有黑谷標記的燈籠。我們期待您的光臨。

              • 1/10

                用秘製湯料在鍋裡煮各種米飯

                用秘製湯料在鍋裡煮各種米飯

                釜飯使用嚴選的米和食材，用與每種食材相匹配的自家湯汁烹製而成，是一道絕妙的菜餚。請津津樂道。

              • 1/10

                古老的日本燒烤非常精緻

                古老的日本燒烤非常精緻

                一種傳統的日本烹飪方法。【原始燒】外皮酥脆、香氣撲鼻，內部柔軟、美味。

              • 1/10

                在一個平靜的氣氛裡面

                在一個平靜的氣氛裡面

                我們有多種座位選擇，包括私人房間、下沉式被爐桌和餐桌。非常適合晚宴、宴會和約會。

              • 1/10

                各種宴會套餐起價5000日圓。

                各種宴會套餐起價5000日圓。

                我們也提供各種宴會套餐，起價5000日圓。您也可以加1000日圓選擇暢飲套餐。

              • 1/10

                週六、週日及公眾假期中午12點開始營業。

                週六、週日及公眾假期中午12點開始營業。

                週六、週日及公眾假期，我們中午12點開始營業。您也可以點我們的招牌菜爐端燒（烤肉）和釜飯（鍋煮飯）。我們也提供無限暢飲套餐，非常適合白天暢飲！

              • 1/10

                創造私人空間

                創造私人空間

                設有隔間式桌席、下沉式被爐、包房，您可以不用擔心別人的目光，盡情享受宴會和女生之夜。

              • 1/10

                每張桌子上方都掛有暖簾，營造出私人空間。

              • 1/10

                在入口旁的燒烤區，可以觀賞到生動活潑的燒烤過程。

              • 1/10

                您可以看到在入口旁邊一個直徑 60 厘米的大火盆上進行原始的燒烤。

              • 1/10

                您可以在入口處的烤架上享受炭火燒烤的樂趣。

              • 1/10

                坐在吧台座位上，眼前就能感受到釜飯的熱氣和香氣。您可以享受現場的感覺。

              • 1/10

                訂餐系統採用行動訂餐。菜單有照片，方便閱讀。

              • 1/10

                入口是無障礙的，沒有階梯。您可以推著嬰兒車來店。

              • 1/10

                男女有單獨的衛生間。

              • 1/10

                僅限午餐。五種可選的釜飯套餐。2500日元。

                僅限午餐。五種可選的釜飯套餐。2500日元。

                僅限午餐時段供應！我們的特製釜飯套餐包含一份小菜和刺身，僅售2500日元，物超所值。從午餐時間開始，您就可以享用用鍋子煮的新鮮米飯了。非常適合享用一頓精緻的午餐！ *下單後請耐心等待30-40分鐘，以便米飯煮熟。我們也接受電話預訂，歡迎隨時與我們聯繫。

              • 1/10

                最後可以做成日式高湯茶泡飯，或是做成飯糰帶回家。

                最後可以做成日式高湯茶泡飯，或是做成飯糰帶回家。

                我們的釜飯是每人一杯，所以您可以改變口味，做高湯茶泡飯，或者把剩下的釜飯做成飯糰帶回家。歡迎隨時與我們聯絡。