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【炉端】原始焼き ※炭火でじっくりと焼き上げるため、30分程お時間をいただきます。
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原始焼き
638円からご用意
ガスも電気もないその昔、串に刺した魚をたき火の周りに立てて焼いていた、日本古来から伝わる伝統的な調理法。魚の口を下にし炭火でじっくり焼くことで魚の旨味が凝縮され、表面はパリッと香ばしく、中はふんわりジューシーに仕上がります。
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大トロ鰯
858円(税込)
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大トロ鰯～明太子のせ～
1,408円(税込)
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特大海老～自家製タルタル添え～
1,485円(税込)
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焼き鮭ハラス～いくらおろし～
1,298円(税込)
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雲仙高原ハム
638円(税込)
【炉端】炭焼き ※炭火でじっくりと焼き上げるため、30分程お時間をいただきます。
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牛ハラミのタタキ～藁炙り～
1,298円(税込)
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マグロほほ肉の炙り～藁炙り～
1,056円(税込)
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さつま知覧鶏ももタタキ～藁炙り～
715円(税込)
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シャトーブリタン
572円(税込)
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国産へレの炭焼きステーキ
2,728円(税込)
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セセリ炙り焼き
638円(税込)
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牛ホルモン炙り焼き
693円(税込)
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さつま知覧鶏もも炙り焼き
792円(税込)
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スルメイカの酒盗焼き
748円(税込)
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帆立バター醤油 1枚
583円(税込)
窯飯 ※美しく炊き上げるために、30分程お時間をいただきます。
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鮭ハラスといくらの親子釜飯
1,958円(税込)
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牛ハラミと玉蜀黍(とうもろこし)の黒胡椒釜飯
1,793円(税込)
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親鶏と旬菜の五目釜飯
1,463円(税込)
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牛テールのネギだく釜飯
1,518円(税込)
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たっぷりシラスと梅の釜飯
1,353円(税込)
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※出汁茶漬けにできますのでお気軽にお申し付けください。
無料
野菜
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肉厚しいたけ
473円(税込)
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万願寺とうがらし～カツオ醤油～
528円(税込)
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山芋醤油焼き
495円(税込)
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エリンギ醤油バター
462円(税込)
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丸ごと玉ねぎ
429円(税込)
肉刺し
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ツラミ炙り刺し
858円(税込)
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ハツ炙り刺し
792円(税込)
揚げ物
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ポテトフライ～塩～
462円(税込)
+30円でバター醤油味に変更出来ます。
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ぷりっと。タコの唐揚げ
572円(税込)
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マグロのレアカツ～大葉包み～
858円(税込)
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自家製タルタルの鶏南蛮
638円(税込)
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とうもろこしの天ぷら
473円(税込)
とりあえず
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鴨と薬味の冷奴
495円(税込)
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葉わさびツンツン漬け
462円(税込)
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山芋の浅漬け
429円(税込)
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あん肝のジュレポン酢
649円(税込)
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たたき梅胡瓜
462円(税込)
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炭焼き枝豆
429円(税込)
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ホタルイカの沖漬け
528円(税込)
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シラス鬼おろしポン酢
506円(税込)
サラダ
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燻製ポテチと明太子のポテトサラダ
748円(税込)
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燻製サーモンのカルパッチョサラダ
1,067円(税込)
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鴨ロースと葉わさびのツンツンサラダ
1,023円(税込)
一品
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鴨ロースのねぎ塩ユッケ
693円(税込)
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和牛炙りカルパッチョ
825円(税込)
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泥酔えび
715円(税込)
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炙り明太子
616円(税込)
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トロたく海苔包み
583円(税込)
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炭焼バケット～いくらのサワークリーム～
748円(税込)
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牛タンシチューパイ包み
913円(税込)
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だし巻き玉子～明太子のせ～
616円(税込)
燻製
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スモークチーズ
451円(税込)
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スモークサーモン
528円(税込)
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鴨スモーク
495円(税込)
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鯖スモーク
506円(税込)
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うずらの旨煮
429円(税込)
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盛り合わせ
1,078円(税込)
甘味
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さつまいモンブラン
693円(税込)
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ガトーショコラ～バニラアイス添え～
572円(税込)
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黒蜜抹茶わらび餅
473円(税込)
