我们的特长。[原始烧烤] 是日本自古流传下来的传统烹饪方法，使用小火慢慢烹饪食物以锁住味道。

每瓶 680 日元起

本店的特色菜“源氏烧”是日本流传已久的传统烹饪方法之一。通过远距离使用远红外线慢慢烹饪食材，可以去除多余的水分并锁住食材的天然风味。外皮酥脆，内部多汁且口感丰富。*烹饪时间约为 30 分钟。

本公司的[釜饭]大受欢迎，其关键在于能带出食材天然味道的特制汤汁。每种方法都使用不同的肉汤。

有 5 种类型可供选择

最受欢迎的商品之一“釜饭”采用严选的汤汁烹制而成，让您可以享受每道菜的不同风味。请品尝使用精选大米和食材制作的五种釜饭。最后，您可以享用配高汤的茶泡饭（加茶的米饭），或者如果还有剩余，您可以将其做成饭团带回家。请随时与我们联系。*烹饪时间约为30分钟。

我们提供三种类型的 [Tataki - 稻草烘烤]，其完成方式是形成壮观的火柱。它能锁住食材的味道，消除任何难闻的气味。

有三种类型可供选择

将肉和鱼放在木炭上轻轻烤制，然后用稻草制造火柱，将肉和鱼以焦烤的方式烤制得十分美味。这样可以封住味道并增加稻草的香气。它可以去除食材的异味。请搭配我们的特制酱料和调味品一起享用。*烹饪需要一些时间。

只有炉端烧才能提供这种香气四溢、多汁的炭烤菜肴！

通过炉端烧独有的炭火烧烤方法，可以去除多余的油和水分，同时锁住味道。远红外线的高热使表面变得酥脆，咬下去，香味便从里面散发出来。从抵达直到离开，您都可以享用我们的招牌炭烤菜肴。我们采用适合食材的烹饪方法精心烹制肉类和鱼类，包括使用稻草和原始烧烤。

只有在肉炉端才能品尝到的使用国产牛肉制作的各种创作料理。

我们提供各种使用只有在肉炉端才能找到的独特国产牛肉的原创菜肴。一头牛身上只有几克才能获得的Chateaubritan牛肉、用长时间炖煮的馅饼包裹的牛舌炖菜、调味后用稻草烧烤的烤牛腩和烤鸡腿等，本店主厨采用适合每种食材的烹饪方法烹制出美味佳肴。

原始烧烤

680日元起

这是日本自古流传下来的传统烹饪方法，在煤气或电力出现之前的时代，人们用烤肉串在篝火上烤鱼。将鱼嘴朝下，放在炭火上慢慢烤制，使鱼的鲜味浓郁，外皮酥脆香甜，内里柔软多汁。

肥美的沙丁鱼

850日元(含税)

肥美的沙丁鱼配鳕鱼子

1350日元(含税)

大虾配自制塔塔酱

1490日元(含税)

烤三文鱼肚配磨碎的三文鱼籽

1380日元(含税)

云仙高原火腿

¥680(含税)

香煎牛腩排 - 稻草烤制

1290日元(含税)

烤金枪鱼脸颊肉 - 用稻草烤制

1180日元(含税)

萨摩知览鸡腿肉塔塔基（稻草烤制）

1150日元(含税)

布里坦城堡

830日元(含税)

炭火烤国产菲力牛排

2480日元(含税)

烤鸡颈肉

¥680(含税)

烤牛杂碎

¥790(含税)

烤萨摩知览鸡腿肉

880日元(含税)

酒糟烤鱿鱼

850日元(含税)

黄油酱油扇贝 1张

580日元(含税)

厚厚的香菇

¥530(含税)

1 件

万愿寺辣椒～鲣鱼酱油～

¥570(含税)

酱油烤山药

¥470(含税)

杏鲍菇、酱油和黄油

490日元(含税)

整个洋葱

480日元(含税)

使用淡路洋葱

三文鱼肚和三文鱼子饭

1980日元(含税)

黑胡椒牛腩排玉米饭

1870年jpy(含税)

鸡肉和时令蔬菜锅饭

1780日元(含税)

大葱牛尾饭

1750日元(含税)

银鱼梅子大锅饭

1630日元(含税)

鸭肉凉拌豆腐

450日元(含税)

腌芥末叶

¥520(含税)

腌山药

430日元(含税)

安康鱼肝冻佐柚子醋汁

¥650(含税)

捣碎的梅子和黄瓜

480日元(含税)

炭烤毛豆

430日元(含税)

腌制的萤火虫鱿鱼

¥530(含税)

银鱼配萝卜泥和酱油

¥520(含税)

烤鲣鱼刺身

880日元(含税)

烤心刺身

830日元(含税)

炸薯条 - 盐

450日元(含税)

加30日元即可换成黄油酱油口味。

脆。炸章鱼

580日元(含税)

紫苏叶包裹的半熟金枪鱼排

¥980(含税)

南蛮鸡配自制塔塔酱

¥680(含税)

玉米天妇罗

480日元(含税)

烟熏薯片和鳕鱼子土豆沙拉

¥750(含税)

烟熏三文鱼薄片沙拉

¥1060(含税)

鸭腰芥末叶沙拉

1120日元(含税)

盐葱鸭腰生拌饭

590日元(含税)

烤和牛薄片

830日元(含税)

醉虾

¥730(含税)

烤腌鳕鱼子

¥630(含税)

海苔裹金枪鱼

590日元(含税)

炭烤法棍～鲑鱼子和酸奶油～

¥730(含税)

牛舌炖派

¥930(含税)

明太子煎蛋卷

¥630(含税)

烟熏奶酪

450日元(含税)

烟熏三文鱼

¥530(含税)

熏鸭

490日元(含税)

烟熏鲭鱼

¥520(含税)

炖鹌鹑

430日元(含税)

甜美的勃朗峰

¥690(含税)

巧克力蛋糕配香草冰淇淋

590日元(含税)

棕色糖浆抹茶蕨饼

480日元(含税)

位置便利，距离大阪地铁御堂筋线和长堀鹤见绿地线的心斋桥站仅有 3 分钟步行路程。我们设有下沉式被炉座位，至少可容纳 3 人，最多可容纳 14 人。它还可以用于商务晚宴、酒会和女生之夜。

我们还设有配备琉球榻榻米的私人房间，因此您可以放心带孩子前来。从 3 人到最多 8 人。（如果孩子很多，最多可容纳 10 人。）我们还提供釜饭套餐，因此您可以在妈妈会议或女孩聚会时使用它。

我们设有可供个人、朋友、情侣或小团体随意使用的柜台。您一定会与友好的店主度过一段愉快的聊天时光。您还可以享用在您面前的锅里煮熟的米饭。

仅限柜台座位。在你面前的锅里煮出的米饭的香味真是太棒了！

您可以在吧台座位上享受眼前一锅一锅煮熟的本店引以为傲的米饭的香气。特制汤料的香气和热气腾腾，令人食欲大开。它肯定会让你想喝更多。请您来体验桌椅无法给予的临场感。

入口处就有烧烤架。您会看到令人印象深刻的木炭烤架。

入口处就设有一个烤架。欢迎各位顾客莅临本店。炉端烧、炭火烤、原始烤、稻草烤等均在此进行。请欣赏令人印象深刻的炭火烧烤表演。当然，您也可以拍摄照片和视频，所以请随时询问我们。

餐桌座位4位 × 2

提供可容纳 3 至 6 人的桌子。

餐桌座位6位 × 1

提供可容纳 3 至 6 人的桌子。

单间5位 × 2

• 包间式

  半包间

• 吸烟、禁烟

  禁烟

每个桌椅座位上都悬挂着暖帘，营造出半私人空间。

掘坑式坐席12位 × 1

我们有可供 3 至 14 人使用的下沉式被炉桌。

吧台席位2位 × 1

烧烤架旁边的柜台座位。您可以享受现场的感觉！

吧台席位2位 × 5

我们欢迎单独就餐、一对一饮酒以及情侣。

日式宴会席6位 × 1

我们有可容纳 3 至 8 人的私人房间。

掘坑式坐席包间16位 × 1

• 包间式

  半包间

• 吸烟、禁烟

  禁烟

下沉式被炉桌，可容纳8至16人。也可用于宴会、酒会。

榻榻米包间8位 × 1

• 包间式

  半包间

• 吸烟、禁烟

  禁烟

私人榻榻米间是时尚的私密空间。

寻找带有黑谷标记的灯笼。我们期待您的光临。

用秘制汤料在锅里煮各种米饭

釜饭使用严选的大米和食材，用与每种食材相匹配的自家汤汁烹制而成，是一道绝妙的菜肴。请津津乐道。

古老的日本烧烤非常精致

一种传统的日本烹饪方法。【原始烧】外皮酥脆、香气扑鼻，内部柔软、味道鲜美。

在一个平静的气氛里面

我们有多种座位选择，包括私人房间、下沉式被炉桌和餐桌。非常适合晚宴、宴会和约会。

各种宴会套餐4500日元起

各种宴会套餐从4,500日元起。您还可以额外支付 1,000 日元来享受无限量畅饮。

午餐是釜饭套餐2500日元

午餐时，我们提供招牌釜饭套餐，配有小菜、生鱼片、味噌汤等。

创造私人空间

设有隔断式桌席、下沉式被炉、包房，您可以不用担心别人的目光，尽情享受宴会和女生之夜。

每张桌子上方都悬挂着暖帘，营造出私密空间。

在入口旁边的烧烤区，可以观看生动活泼的烧烤过程。

您可以看到在入口旁边一个直径 60 厘米的大火盆上进行原始的烧烤。

您可以在入口旁边的烤架上享受炭火烧烤的乐趣。

坐在吧台座位上，您眼前就能感受到釜饭的热气和香气。您可以享受现场的感觉。

订餐系统采用移动订餐。菜单带有照片，方便阅读。

入口是无障碍的，没有台阶。您可以推着婴儿车来店。

男女有单独的卫生间。