おすすめ料理

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  当店名物。日本に古くから伝わる伝統調理法【原始焼き】遠火でじっくりと焼き上げ、旨みを閉じ込めます。

  1本638円~

  当店名物の【原始焼き】は、日本に古くから伝わる伝統調理法の１つ。遠火による遠赤外線でじっくりと焼き上げる事により、余分な水分を落とし、食材本来の旨味を中に閉じ込めます。外はパリッと、中は旨味が詰まってジューシーな仕上がりに。※調理時間に30分ほどお時間を頂戴いたします。

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  当店名物。日本に古くから伝わる伝統調理法【原始焼き】遠火でじっくりと焼き上げ、旨みを閉じ込めます。

  1本638円~

  当店名物の【原始焼き】は、日本に古くから伝わる伝統調理法の１つ。遠火による遠赤外線でじっくりと焼き上げる事により、余分な水分を落とし、食材本来の旨味を中に閉じ込めます。外はパリッと、中は旨味が詰まってジューシーな仕上がりに。※調理時間に30分ほどお時間を頂戴いたします。

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  当店大人気の【釜飯】は、素材本来の味を活かした特製出汁がポイント。１つ１つ違った出汁を使用。

  5種ご用意ございます

  当店人気商品の１つ【釜飯】は、出汁にこだわり、１つ１つ違った味をお楽しみ頂けます。厳選して仕入れたお米と食材を活かした5種類の釜飯を是非お楽しみください。締めにお出汁をかけたお茶漬けや、余った場合はおにぎりにしてお持ち帰り頂けます。お気軽にお声掛けください。※調理時間にお時間30分ほど頂戴いたします。

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  当店大人気の【釜飯】は、素材本来の味を活かした特製出汁がポイント。１つ１つ違った出汁を使用。

  5種ご用意ございます

  当店人気商品の１つ【釜飯】は、出汁にこだわり、１つ１つ違った味をお楽しみ頂けます。厳選して仕入れたお米と食材を活かした5種類の釜飯を是非お楽しみください。締めにお出汁をかけたお茶漬けや、余った場合はおにぎりにしてお持ち帰り頂けます。お気軽にお声掛けください。※調理時間にお時間30分ほど頂戴いたします。

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  豪快に火柱をあげて仕上げる【タタキ~藁炙り~】は3種ご用意。素材の旨味を閉じ込め、臭みが無くなります。

  3種ご用意ございます

  炭火で軽く焼いた肉や魚を、藁で火柱をあげ、豪快に炙り焼きにし、タタキのスタイルで。そうする事により、旨味を中に閉じ込め、藁の香りをプラス。食材の臭みを飛ばします。特製たれと薬味でお召し上がりください。※調理にはお時間を頂戴いたします。

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  豪快に火柱をあげて仕上げる【タタキ~藁炙り~】は3種ご用意。素材の旨味を閉じ込め、臭みが無くなります。

  3種ご用意ございます

  炭火で軽く焼いた肉や魚を、藁で火柱をあげ、豪快に炙り焼きにし、タタキのスタイルで。そうする事により、旨味を中に閉じ込め、藁の香りをプラス。食材の臭みを飛ばします。特製たれと薬味でお召し上がりください。※調理にはお時間を頂戴いたします。